Neues aus der Themenreihe: „Leckeres von unseren Feldern und aus der Natur“
Es ist April und der Frühling kommt mit aller Macht. Es keimt und sprießt an allen Ecken und Enden. Damit sind auch wieder viele Wildkräuter zu finden, die unsere Küche bereichern. Die jungen Wildkräuter sind im Frühling besonders schmackhaft, da sie noch mild und zart sind. Außerdem enthalten die jungen Kräuter besonders viele Vitamine. Diese sind für unsere Gesundheit sehr willkommen, da wir in der Regel im Winter weniger frische Lebensmittel essen und jetzt durch einen frischen Salat den Vitamin- und Mineralstoffhaushalt wieder aufzufüllen können. Wildkräuter sind nicht nur besonders gesund, sondern auch sehr geschmacksintensiv. Wer dies nicht mag kann auch einen herkömmlichen Salat mit Wildkräutern mischen.
